Valtakunnallinen Hävikkiviikko järjestetään 9.–15.9.2019. On aika arvostaa ruokaa.
Ruoka on liian hyvä ja tärkeä asia hukattavaksi, siksi tällä viikolla vietettävä valtakunnallinen Hävikkiviikko haluaa nostaa ruoan arvostusta ja kertoa ruokahävikin vähentämisen tärkeydestä.
Lempäälän kunnan ruokapalvelut seuraa aktiivisesti hävikkiä ja pyrkii sitä minimoimaan jatkuvasti omalla toiminnallaan. Kunta on seurakunnan ja Lempäälä-Vesilahden työttömienyhdistyksen kanssa yhteistyössä järjestäneet ruokahetkiä, jossa yhdistys noutaa muutamista ruokapalvelukohteista lounaalta jäänyttä hävikkiruokaa. Tällä toiminnalla pyritään tukemaan hävikkiruoan hyötykäyttöä ja erityisesti tukea ruokahetken sosiaalista merkitystä kuntalaisille. Kouluissa ruokahävikkiin pyritään vaikuttamaan ruokakasvatuksen avulla.
Ruokahävikin vähentämisessä ei ole kyse ainoastaan ruokaketjun toiminnasta, vaan kaikista ruoan kanssa kosketuksissa olevista tahoista.
Ruokahävikkiä syntyy kaikkein eniten kotitalouksissa. Kotitalouksien ostamasta ruoasta noin 6 prosenttia päätyy roskiin.
Kymmenen vinkkiä hävikkiviikko.fi sivustolta kuluttajalle ruokahävikin vähentämiseen:
- Suunnittele ruokalista ennakkoon ja tarkista mitä ruoka-aineita kotona jo on ja suunnittele ostokset sen mukaan.
- Ota kuva jääkappisi sisällöstä, kun lähdet ruokaostoksille. Näin näet mitä kaapissa jo on.
- Pakkauskoolla on väliä. Osta sen verran kun käytät. Pakkausten ympäristövaikutukset ovat pienemmät kuin hukkaan menevän ruoan.
- Muista, että parasta ennen- merkinnällä tarkoitetaan vähimmäissäilyvyysaikaa ja viimeinen käyttöpäivä- merkintä sen sijaan on päivä, jolloin valmistaja on tarkoittanut tuotteet viimeistään käytettäväksi.
- Uskalla luottaa aisteihisi. katso ja nuuhki, jos ruoka näyttä ja tuoksuu hyvältä, eikä viimeinen käyttöpäivä ole vielä mennyt, on se edelleen käyttökelpoista.
- Jos ruokaa jää aterialta, hyödynnä se seuraavana päivänä tai pakasta ja käytä myöhemmin.
- Nopeimmin pilaantuvat tuoretuotteet kannattaa asettaa jääkaapissa samalle hyllylle silmien korkeudelle, jolloin ne eivät unohdu kaapin perukoille.
- Ota ruokaa lautaselle vain sen verran kuin varmasti jaksat syödä.
- Pidä pää kylmänä kaupassa. Osta vain ne tuotteet, jotka tiedät ehtiväsi käyttää ennen niiden pilaantumista.
- Ruokaostoksille ei kannata mennä nälkäisenä, sillä nälkäisenä on helppo sortua tarpeettomiin heräteostoksiin.